6月臨時休館のお知らせ

いつもハイパーリゾートヴィラ塩江をご利用いただきましてありがとうございます。

誠に勝手ながら6月の毎週月曜日〜木曜日は臨時休館させていただきます。

休館中のご予約はwebサイトのみとなります。キャンセルや日程変更などの お問合せにつきましては、

午前10時〜午後5時まで　070-5358-2273　にてお受けいたしております。

皆様にはご迷惑とご不便をおかけいたしますが、ご理解とご協力を賜りますよう お願い申し上げます。

臨時休館日【毎週月曜日〜木曜日】

2021年　6月  1日 　〜     3日

2021年　6月  7日 　〜   10日

2021年　6月 14日 　〜   17日

2021年　6月 21日 　〜   24日

一日も早い事態の収束を願い、また皆様にお会いできますことを心待ちにいたして おります。

                                          　　　　　　　　　　　　　　　ハイパーリゾートヴィラ塩江　支配人

4/28（水）より大浴場のご利用は、宿泊者様・会員様のみと

させていただきます。一般の外来入浴はご利用頂けません。

ご理解とご了承の程よろしく申し上げます。

3月より春メニューになりました。

オリジナル〜和洋春陽会席

前菜：旬菜

造り：本日の鮮魚三種盛り

台の物：魚介とオリーブ豚、春野菜の讃岐桜花鍋 　　　

温物：しゃこ海老と新玉葱の豆乳茶碗蒸し、若竹餡 　　　　　　　　　　　　　

肉料理：国産牛ヒレ肉のグリルと蟹とポテトのパイ、サラダ仕立て

御飯物：本日の炊き込み御飯

留椀：いりこ出汁の吸物

香の物：本日の浅漬け

デザート：花＊花＊花盛り

食後のお飲物：コーヒー又は紅茶

料金追加でメインのお肉をグレードアップ出来ます。

仕入材料等の都合によりメニューに変更がある場合がございます。

また、アレルギー等ございましたらご予約の際にお伝えください。

長期の休みの場合はメニューが変更になる場合がございます。 あらかじめご了承ください。

3月より春メニューになりました。

セレクト〜旬の逸品プラン、春の香り会席　＊春の香りを味合う

前菜：旬菜パレット盛り

造り：本日の鮮魚四種盛り

台の物：海鮮と山菜の讃岐桜花鍋、せりの香り 　　　　　　　　

強肴：讃岐オリーブ地鶏の新緑揚げ、桜の香り鳴門わかめとじゃが芋のお焼き 　　　

温物：しゃこ海老と新玉葱の豆乳茶碗蒸し、三つ葉の香り、若竹餡

焼き物：国産牛ヒレ肉のグリルと瀬戸内鰆の西京焼き、木の芽の香り

御飯物：本日の釜飯

留椀：いりこ出汁の吸物

御飯の御供：本日の浅漬け

デザート：花＊花＊花盛り

食後のお飲物：コーヒー又は紅茶

仕入材料等の都合によりメニューに変更がある場合がございます。

また、アレルギー等ございましたらご予約の際にお伝えください。

長期の休みの場合はメニューが変更になる場合がございます。 あらかじめご了承ください。

3月より春メニューになりました。

プレミアム〜春の海鮮プラン、和洋雅会席

アミューズ：釜揚げしらすのサラダ、ビスクソース

前菜：旬菜パレット盛り

造り：本日の鮮魚四種盛り

台の物：瀬戸内桜鯛と春の蟹、山菜のコンソメしゃぶしゃぶ鍋

強肴：伊勢海老の新緑揚げ 鳴門わかめとじゃが芋のお焼き

温物：煮穴子と新玉葱の豆乳茶碗蒸し、若竹餡

焼き物：讃岐オリーブ牛ロース肉のグリルと 瀬戸内鰆の西京焼き、木の芽の香り

御飯物：本日の釜飯

留椀：いりこ出汁の吸物

御飯の御供：本日の浅漬け

デザート：花＊花＊花盛り

食後のお飲物：コーヒー又は紅茶

仕入材料等の都合によりメニューに変更がある場合がございます。

また、アレルギー等ございましたらご予約の際にお伝えください。

長期の休みの場合はメニューが変更になる場合がございます。 あらかじめご了承ください。

3月より春メニューになりました。

美食〜伊勢海老と讃岐三畜プラン、和洋美食会席

アミューズ：釜揚げしらすのサラダ、ビスクソース

皿鉢：伊勢海老と春山海幸のアシェット皿鉢 　　　　　　　　

台の物：讃岐オリーブ豚と春の蟹、山菜の讃岐桜鍋 　　　　　　　　

強肴：伊勢海老の新緑揚げ、鳴門わかめとじゃが芋のお焼き 　　　　　　

温物：讃岐オリーブ地鶏と新玉葱の豆乳茶碗蒸し、若竹餡

焼き物：讃岐オリーブ牛ロース肉のグリルと本日の旬魚の筍皮包み焼き

御飯物：本日の釜飯

留椀：いりこ出汁の吸物

御飯の御供：本日の浅漬け

デザート：花＊花＊花盛り

食後のお飲み物：コーヒー又は紅茶

仕入材料等の都合によりメニューに変更がある場合がございます。

また、アレルギー等ございましたらご予約の際にお伝えください。

長期の休みの場合はメニューが変更になる場合がございます。 あらかじめご了承ください。

昨年はハイパーリゾートヴィラ塩江をご愛顧いただきまして

誠にありがとうございます。

皆様に愛され　ご満足いただけます様

スタッフ一同より一層励んでまいります。

本年も宜しくお願い申し上げます。

皆様にとって今年も良い年であります様

心よりお祈り申し上げます。

ハイパーリゾートヴィラ塩江
従業員一同

12月から、ディナーメニューが冬メニューへ変更になります。
冬の味覚をぜひヴィラ塩江でお楽しみくださいませ。

前菜　旬菜小箱風花
造り　アシェット伊勢海老海鮮皿鉢
台の物　ズワイ蟹と鮑、ポワレー葱の白ワイン、レモンしゃぶしゃぶ
強肴　ズワイ蟹の湯葉巻きと旬菜の天婦羅　雲丹味噌グラディネソース
温物　出汁漬け甘鯛と小蕪、ポルチーニのみぞれ煮
肉料理　オリーブ牛ロース肉のグリルと蟹のプディング　コンソメドゥーブル吉野葛餡、冬トリュフ
御飯物　本日の釜飯
留椀　讃岐白味噌汁
香の物　旬菜浅漬け、珍味
デザート　焙煎玄米のパウンドケーキと旬果
食後のお飲み物　コーヒー又は紅茶

12月から、ディナーメニューが冬メニューへ変更になります。
冬の味覚をぜひヴィラ塩江でお楽しみくださいませ。

前菜　旬菜小箱風花
造り　本日の鮮魚四種盛り、冬の彩
台の物　スキャンピと讃岐でんぷくの海老出汁鍋
強肴　オリーブ豚の大葉湯葉巻きと旬菜の天婦羅　雲丹味噌グラディネソース
温物　オリーブ地鶏と小蕪、ポルチーニのみぞれ煮
肉料理　オリーブ牛ロース肉のグリルと蟹のパイ、あさつきソース
御飯物　海鮮釜飯
留椀　讃岐白味噌汁
香の物　旬菜浅漬け、珍味
デザート　焙煎玄米のパウンドケーキと旬果
食後のお飲み物　コーヒー又は紅茶

12月から、ディナーメニューが冬メニューへ変更になります。
冬の味覚をぜひヴィラ塩江でお楽しみくださいませ。

前菜　旬菜、冬景色
造り　本日の鮮魚四種盛り、冬の彩
台の物　ズワイ蟹とオリーブ魬、ポワロー葱の白ワイン、レモンしゃぶしゃぶ
強肴　ズワイ蟹の湯葉巻きと旬菜の天婦羅　雲丹味噌グラディネソース
酢の物　ズワイ蟹と柑橘のサラダ仕立て　発酵フレンチドレッシング
肉料理　国産牛ヒレ肉のグリルと蟹のプティング　コンソメドゥーブル吉野葛餡
御飯物　蟹釜飯
留椀　讃岐白味噌汁
香の物　旬菜浅漬け、珍味
デザート　焙煎玄米のパウンドケーキと旬果
食後のお飲み物　コーヒー又は紅茶

12月から、ディナーメニューが冬メニューへ変更になります。
冬の味覚をぜひヴィラ塩江でお楽しみくださいませ。

前菜　旬菜風花
造り　本日の鮮魚三種盛り
台の物　冬の海鮮、海老出汁鍋
温物　国産鶏と小蕪のみぞれ煮
肉料理　国産牛ヒレ肉の炙り焼きとホエー豚の黒胡椒焼き〜あさつきソース〜
御飯物　ちりめん彩り御飯
留椀　讃岐白味噌汁
香の物　旬菜浅漬け
デザート　焙煎玄米のパウンドケーキと旬果
食後のお飲み物　コーヒー又は紅茶

仕入材料等の都合によりメニューに変更がある場合がございます。
また、アレルギー等ございましたらご予約の際にお伝えください。
長期の休みの場合はメニューが変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。

 ※写真はイメージです。

秋の美味しい食材を使った料理内容をお届けします。

和洋讃岐牛と秋の海鮮会席

旬菜八寸　山海、秋の実り

造里　　　本日の鮮魚四種、秋の吹き寄せ盛り

台の物　　オリーブ牛と五種木の子のすき煮鍋
　　　　　　オリーブ玉子添え

温物　　　松茸と鱧の和風ロワイヤル
　　　　　ひよこ豆のフムスソース

強肴　　　松茸と秋鮭、サワークリームといくらの親子天婦羅

焼き物　　真名鰹と雲丹の杉板香り焼きとオリーブ地鶏のブロシェット
　　　　　　塩麹抹茶ソース

御飯物　　ズワイ蟹の釜飯

留碗　香の物

デザート
食後のコーヒー又は紅茶

仕入材料等の都合によりメニューに変更がある場合がございます。
また、アレルギー等ございましたらご予約の際にお伝えください。
長期の休みの場合はメニューが変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。