前菜 旬菜5種
造里
鰆、甘海老、白身タルタルの 桜飾り
台の物
春の恵み瀬讃の塩、牛酪鍋
強肴
オリーブ豚肩ロースの塩昆布蒸しと春野菜、杉板盛り 柚子胡椒
温物
鮭手毬万頭の茶碗蒸し、白魚の白出汁餡
焼き物
瀬戸内桜鯛の炙り焼き、木の芽味噌 新じゃが芋、
伊吹島産いりこの甘辛煮
御飯物
讃岐おいで米
留椀
讃岐白味噌汁
香の物
古漬け沢庵、めのり
デザート
笹ちまきと和三盆霰、旬果
食後のお飲み物
コーヒー又は紅茶