セレクト 和洋 旬の瀬戸内地産味覚プラン

前菜　　　　　旬菜、讃岐の冬便り

造り　　　　　本日の鮮魚三種、冬の彩り

台の物　　　　瀬戸鰤とズワイ蟹のおろし鍋、柚子風味

強肴　　　　　讃岐オリーブ地鶏とホッキ貝の和風ハーブサラダ　ソースフロマージュ

温物　　　　　アトランティックサーモンとカリフラワーの豆乳スープ煮込み　讃岐本鷹七味添え

焼き物　　　　国産牛ヒレのグリルと瀬戸内旬魚　じゃが芋のコンフィ、パセリとケールのソース

御飯物　　　　瀬戸の牡蠣釜飯

留椀　　　　　讃岐白味噌汁（笹がき、手毬麩、法蓮草）

香の物　　　　刻み蕪、葉唐辛子

デザート　　　本日のスティックケーキのディップソーススタイル　苺と金柑密煮

食後のお飲物　コーヒー又は紅茶