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自然豊かで、静かな山奥。 寒い塩江の冬。
ヴィラ塩江のディナー会場で揺れる暖炉の火。 そして聞こえてくるピアノのメロディー。
静かな山奥でクリスマスの音を楽しみませんか?
クリスマス限定 クリスマスディナーのメニュー
アミューズ 金時人参のなめらかヨーグルトムースと湯葉
前菜イベリコ豚のパティシュー 安納芋のアラクレーム 海の幸のタルタル 2018新油EXバージン風味
スープ 甲殻類のコンソメ 色彩野菜のマティニョンとオマール海老
魚料理 瀬戸内鮮魚と帆立のヴァブール 蜜柑風味のエミュルッション
サラダ 鮟肝と冬野菜のサラダ トリュフのソース
肉料理 特選国産牛のヒレ肉のロースト ソースヴァンルージュと山菜のコンディモン
リゾット ズワイ蟹のリゾット トランペットきのこのガレット添え
デザート ショコラのタルトと林檎の小笠原生蜜柑のコンフェチュール
食後のお飲み物 コーヒーまたは紅茶
※クリスマス限定のディナーは洋食のコース料理となります。 予めご了承くださいませ。
アレルギーや、苦手なものがございましたら、ご予約の際にご連絡くださいませ。 |
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