前菜

夏旬菜串と緑和え

造里

本日の鮮魚三種、涼感竹皿盛り

台の物

瀬戸内、高瀬の茶鍋　　

強肴

稚鮎の唐揚げと夏野菜、ずんだソース

温物

オリーブ豚バラの角煮、じゃが芋クリーム餡

焼き物

本日の旬魚の湯葉焼き、夏野菜の酢味噌

御飯物

讃岐おいで米

留椀

胡麻豆腐のお吸い物

香の物

浅漬けと生姜の小豆島佃煮

デザート

和菓子と旬果

食後のお飲み物

コーヒー又は紅茶

前菜

夏旬菜串と緑和え

造り

本日の鮮魚三種、涼美盛り

台の物

瀬戸内、高瀬の茶鍋　　

強肴

稚鮎の唐揚げ、夏野菜とミントのデュカサラダ

ずんだソース

温物　　　　

瀬戸内産穴子の和風マトロートと焼きおこわ

焼き物

国産牛ヒレのグリル菜園仕立て、ハーブソース

御飯物

讃岐おいで米

留椀

胡麻豆腐のお吸い物

香の物

浅漬けと生姜の小豆島佃煮

デザート

本日の夏のパレットデザート彩々

食後のお飲物

コーヒー又は紅茶

前菜

夏旬菜串と緑和え　　　　　　　　　　　　

造り

瀬戸内産鱧と本日の鮮魚二種、涼美盛り、梅肉オイル

台の物

瀬戸内、高瀬の茶鍋、車海老と本日の地魚

強肴　　

しゃこ海老と香川産ミニトマト、ミントのデュカサラダ

ずんだソース

温物　　　

瀬戸内産穴子の和風マトロートと焼きおこわ

焼き物　　　　

国産牛ヒレのグリル、五色台ハーブソース

鰻白醤油焼き

御飯物

瀬戸内産活けムール貝の釜飯、レモン

留椀

胡麻豆腐のお吸い物

香の物

浅漬けと生姜の小豆島佃煮

デザート

本日の夏のパレットデザート彩々

食後のお飲物

コーヒー又は紅茶

小前菜　

海ぶどうと生ウニ、酢橘

前菜　湯引きオリーブ牛の野菜巻き、美味酢ゼリー

オリーブ地鶏玉子の冷やし茶碗蒸し,ズワイ蟹

造り

瀬戸内産鱧と本日の鮮魚二種、涼美盛り、梅肉オイル

台の物

瀬戸内産アコウ鍋、パルファン.テ.ヴェール

強肴　

鮎の赤酢〆の錦糸ルーローと夏野菜のピクルス

温物　　　

高知産金目鯛とおこわ、冬瓜水晶蒸し

ピュレ.ド.ポム.ド.テール

焼き物　　　

一口カットオリーブ牛のグリル、五色台ハーブソース

鰻白醤油焼き松葉串

御食事

大窪寺そばとオリーブ地鶏山葵グリル

御供

色々コンディメント

デザート

本日の夏のパレットデザート彩々

食後のお飲物

コーヒー又は紅茶

6月のフルート＆ピアノコンサートの日程が決まりました♪

●6月9日（金）　午後5時30分〜　　　●6月23日（金）　午後5時30分〜

美しい音色とおいしいお食事のコラボレーション！お楽しみに！！

写真は前回の様子です。

4/29（土）前半の部　午後5時〜　後半の部　午後7時半〜

優しい音色に包まれながらおいしいお料理とお酒をお楽しみください！

今年も、ヴィラ塩江のお花見弁当を販売いたします。

是非ご注文くださいませ！！
詳しくはチラシをご覧くださいませ♪

前菜

旬菜5種　　　　　　　　　　　　　

造り

瀬戸内鰆、ボタン海老、針魚又は讃岐サーモン　プランタニエール

台の物

瀬戸内産モエビと沖しじみの瀬産の塩、牛酪鍋

強肴　　

オリーブ豚肩ロースの塩昆布蒸しと春野菜、杉板盛り 　柚子胡椒

温物　　　

瀬戸内旬魚と自家製カッテージの桜茶碗蒸し（道明寺）

焼き物　　　　

国産牛ヒレのグリル、フォンと卵のソース 新じゃが芋、

　　　　　　　　　　　　伊吹島産いりこの甘辛煮

御飯物

桜海老、浅利の釜飯

留椀

讃岐白味噌汁

香の物

古漬け沢庵、めのり、小豆島佃煮

デザート

本日のパウンドケーキ、 アーモンドミルクソースとさぬき姫

食後のお飲物

コーヒー又は紅茶

前菜

旬菜5種

造り

鰆、甘海老 　白身タルタルのプランタニエール　桜飾り

台の物

春の恵み瀬讃の塩、牛酪鍋 強肴 合鴨スーヴィットと春野菜、

　味噌マスタードドレッシング　　　

温物　

鮭手毬万頭の茶碗蒸し、白魚の白出汁餡 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

焼き物

国産牛ヒレの炙り焼き、 新玉葱と白いんげん豆のオリーブ油グラッセ 　

　フォンと卵のソース 　　　　　　

御飯物

讃岐おいで米 留椀 讃岐胡麻味噌汁

香の物

古漬け沢庵、めのり

デザート

本日のパウンドケーキ、 アーモンドミルクソースと旬果

食後のお飲物

コーヒー又は紅茶

小前菜

緑豆湯葉と桜海老

前菜

旬菜3種（逸品1品）

造り

鰆、ボタン海老、針魚又は讃岐サーモン、鳥貝、 プランタニエール

台の物

オリーブ牛しゃぶしゃぶの春野菜包み、瀬産の塩出汁 　

　　　　気紛れオリジナルコンディメント

強肴　

眼張のスープサラダシフォナード、泡ソース仕立て 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

温物　

甘鯛と自家製カッテージの桜茶碗蒸し（道明寺） 　　　　　　　　

焼き物　　　

オリーブ地鶏とズワイ蟹のグリル 新玉葱と白いんげん豆のオリーブ油

　　　　グラッセ フォンと卵のソース

御飯物

手毬寿司（赤酢）、バルサミコ醤油

御供

蛤のコンソメ

デザート

本日のパウンドケーキ、 アーモンドミルクソースとさぬき姫

食後のお飲物

コーヒー又は紅茶

前菜 旬菜5種

造里

鰆、甘海老、白身タルタルの　桜飾り

台の物

春の恵み瀬讃の塩、牛酪鍋

強肴

オリーブ豚肩ロースの塩昆布蒸しと春野菜、杉板盛り 　柚子胡椒

温物

鮭手毬万頭の茶碗蒸し、白魚の白出汁餡　　

焼き物

瀬戸内桜鯛の炙り焼き、木の芽味噌 新じゃが芋、

　伊吹島産いりこの甘辛煮 　　　　　　　　　

御飯物

讃岐おいで米

留椀

讃岐白味噌汁

香の物

古漬け沢庵、めのり

デザート

笹ちまきと和三盆霰、旬果

食後のお飲み物

コーヒー又は紅茶

ケ−キバイキングdayのご案内

2/10（金）〜2/12（日）の3日間、

3/3（金）〜3/5（日）の3日間、

3/10（金）〜3/12（日）の3日間、

夕食付プランのデザ−トの内容がケーキバイキングになります。

この機会に是非ご宿泊くださいませ。

只今、一般の日帰り入浴およびBAR旬彩の営業を一時停止しております。

現在のところ、再開時期は未定です。

ハイパーリゾートヴィラ塩江特製　恵方巻を販売致します。

香川県産オリーブ豚やズワイガニ等、具材は料理長こだわりの食材を使った逸品です。

1/27（金）から　2/3（金）まで。1本千円で販売致します。

今年の恵方は南南東です。

ご予約お待ちいたしております。

はいさ〜い(なぜに沖縄)😆

1月9.10.11日の3日間、メイアップは設備のメンテナンス工事により休館をいただいておりました！！

ご宿泊のお問い合わせをいただいたお客様には大変ご迷惑をおかけしました🙇🙇

無事にアレやコレやの工事作業が全て無事に終わり昨日の12日から再開しております😃

その1つでもあります、レストランの床を新しくしております！

色合いも以前より明るくなっておりますので、是非気持ちの良い朝をレストランで過ごしませんか？✨

朝食付きプランでのご宿泊お待ちしております😆

新年明けましておめでとうございます。 旧年中は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼を申し上げます。 新年にあたり、スタッフ一同一層気を引き締めて、 皆様にご満足いただけるホテルを目指 し努力してまいりたいと思います。 本年も変わらぬご愛顧の程、よろしくお願い申し上げます。 皆様にとって良い一年になりますよう心よりお祈り申し上げます。

あけましておめでとうございます

旧年中はハイパーイン高松駅前をご愛顧いただき、厚く御礼申し上げます。

本年もより一層皆様にご満足頂けるよう努めてまいります。

年始も通常営業しております。皆様のお越しを心よりお待ち致しております。

2023年が皆様にとってより良い年でありますよう、心よりお祈り申し上げます。

ハイパーイン高松駅前　従業員一同

2022年度も、あともう僅かですね。

今年も、本当に沢山のお客様にお越しいただき、

スタッフ一同、心より感謝申し上げます。

本当にありがとうございました！

本年度の営業は、本日10：00で終了いたしました。

2023年度は、１月２日（月）より、通常営業させて頂きます。

皆様のお越しをスタッフ一同、心よりお待ちしておりますので、

変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

では皆様、良いお年をお迎え下さいませ。

　　　　　　　　　　　ハイパーインホテル越久　スタッフ一同

年末年始　プレミアム

前菜　旬菜五種

造り　本日のお薦め鮮魚四種

台の物　海鮮・瀬讃の塩鍋

温物　オリーブ地鶏と牡蠣の讃岐白味噌フリカッセ、トリュフ風味

焼き物　（コーナーにて）特選国産牛のロースト、ポムドテールリヨネーズ

寿司　蒸篭蒸し寿司

汁物

ボード料理

ご来館をお待ちいたしております。