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◆2024年

【ヴィラ塩江のブログ】 令和6年7月8月 演奏会和洋メニュー

2024/05/29 

*【 美味しく食べて、暑い夏を乗り切ろう 】

 

前菜       夏トマト蜜煮、リブキャップとオクラのたたき 他

造り       鱸の洗いと本日のお薦め二種

台の物      焼き鮎鍋

冷物       讃岐もち豚と茗荷の冷しゃぶ素麺

焼き物      オリーブ地鶏の炙り串と夏野菜のラタトゥイユ 鰻のキッシュ

御飯物      玉蜀黍御飯

留椀       南瓜讃岐味噌汁

香の物      本日の香の物

デザート     甘味くずきりと旬果

食後のお飲み物  コーヒー又は紅茶

 



【ヴィラ塩江のブログ】 2024年6月〜セレクト  和洋 旬の瀬戸内地産味覚プラン 

2024/05/10 

前菜      夏の彩り旬菜

造り      本日のお薦め三種、瀬戸の汐

台の物     瀬戸内海鮮レモン鍋(鱧、蛤)

強肴      讃岐もち豚と焼き茄子のボロネーゼ

温物      鮎と讃岐黒米の豆乳玉地伝法焼き

焼き物     国産牛ヒレの炙り焼きと千枚南瓜、讃岐でんぷくバジルオイル焼き

御飯物     地海老の釜飯

留椀      湯葉と順才の讃岐味噌汁

香の物     香の物合盛り(味噌漬け他)

デザート    焼き菓子と旬果のスープ

食後のお飲物  コーヒー又は紅茶



【ヴィラ塩江のブログ】 2024年6月〜プレミアム フレンチ会席プラン

2024/05/10 

小前菜     本日、季節の逸品、鮑

前菜      夏の彩り旬菜、菜園サラダ仕立て

造り      本日のお薦め四種、氷鉢

台の物     オリーブ地鶏と手長海老、本鷹の香り蒸し鍋 出汁醤油麹添え

強肴      帆立のポシェと丸茄子の博多盛りエストラゴンマスタードのソース

温物      瀬戸内旬魚と蛤の和風ナージュ仕立て

焼き物     オリーブ牛の片面焼きと夏野菜のコンカッセ 鱧のセモリナ粉焼き、梅肉ソース

寿司      旬菜寿司、がり

留椀      湯葉と順才の清汁

デザート    焼き菓子と旬果のスープ

食後のお飲物  コーヒー又は紅茶



【ヴィラ塩江のブログ】 2024年6月〜四季会席 和、四季旬菜プラン

2024/05/10 

前菜      夏の彩り旬菜

造里      本日のお薦め三種、涼風盛り

台の物     夏山海、瀬戸内レモン鍋(鱧、鶏つみれ)

強肴      穴子の煮凝りと長芋素麺、玉蜀黍の摺り流し

揚げ物     讃岐もち豚の夏野菜巻き揚げ、オリーブだれ

焼き物     本日の旬魚の銘酒焼きと千枚南瓜 出汁醤油麹添え

御飯物     讃岐おいで米, 玉蜀黍胡椒

留椀      湯葉と順才の讃岐味噌汁

香の物     香の物合盛り(味噌漬け他)

デザート    和菓子と旬果

食後のお飲み物 コーヒー又は紅茶

 

 



【ヴィラ塩江のブログ】 2024年6月〜オリジナル 和洋、四季旬菜プラン

2024/05/10 

前菜      夏の彩り旬菜

造り      本日のお薦め三種、涼風盛り

台の物     夏山海、瀬戸内レモン鍋(鱧、鶏つみれ)

強肴      讃岐もち豚と焼き茄子のボロネーゼ、

揚げ物     海老のガダイフ巻き揚げ、玉蜀黍のソース

焼き物     国産牛ヒレの炙り焼きと千枚南瓜、酸味の効いたフォンドヴォーデミ

御飯物     讃岐おいで米、玉蜀黍胡椒

留椀      湯葉と順才の讃岐味噌汁

香の物     香の物合盛り(味噌漬け他)

デザート    焼き菓子と旬果のスープ仕立て

食後のお飲物  コーヒー又は紅茶

 

 

 



【ヴィラ塩江のブログ】 令和六年六月 演奏会、和洋メニュー     〜梅雨〜

2024/05/10 

前菜      小柱のずんだ和え、鶏の煮凝り

        オイルサーディン炙り、とうもろこしパテ、他

造り      本日の鮮魚三種と夏野菜

台の物     讃岐もち豚と冬瓜の瀬讃の塩鍋

冷し鉢     梅酢蛸の山掛け、おくら

焼き物     国産牛肉茄子田楽と鮎のセモリナ粉焼き

御飯物     穴子ひつまぶし

留椀      本日の赤出汁

香の物     香の物

デザート    外郎と旬果 又は求肥餅

 

食後のお飲み物 コーヒー又は紅茶



【ヴィラ塩江のブログ】 令和六年五月 演奏会、和洋メニュー

2024/04/11 

前菜   ちまき、アスパラ生ハム、他

造り   本日の鮮魚二種と鰹たたき

台の物  瀬戸内トラウトサーモンと浅利、初夏の野菜鍋

蒸し物  鯛と筍、独活の新茶蒸し、出汁ポン酢

焼き物  オリーブ地鶏と新じゃが芋のブーランジェール

     旬豆と海老真丈のフリット

御飯物  讃岐おいで米

留椀   山菜の讃岐味噌汁

香の物  本日の香の物

デザート 塩江TEAらみすと旬果

食後のお飲み物 コーヒー又は紅茶



【メイアップ徳島のブログ】 新年度の始まり🌸

2024/04/09 

新年度の始まり🌸

今年の桜は、天気がコロコロと変わり遅咲きでしたね💦

気温の高低差があるので、体調にはお気を付けくださいませlaugh

送迎サービスで使用している車をこの度リニューアルしましたyes

乗り心地も抜群ですyes

メイアップ近くの桜を背景に、送迎車を撮影しましたので春気分を感じてくださいね🌸



【ヴィラ塩江のブログ】 【演奏会の時間変更のお知らせ】

2024/03/26 

4月2日(火)から時間が変更になります。

前半 17:30〜19:00お食事 

   17:45〜演奏

後半 19:30〜21:00お食事

   19:30〜演奏

何卒宜しくお願い致します。

4月のテーマは「春爛漫」

春に旬を迎える野菜をメインに引き立て役ではなく

料理の主役になるような今一番おいしい食材を選んでみました。

この時期ならではの地元香川の野菜を味わってみてください。

おいしいお料理を味わいながらゆったりとした“特別な時間”をお過ごしください。

ご予約お待ちいたしております。



【ヴィラ塩江のブログ】 公式アプリのご案内

2024/03/23 

簡単予約!便利でお得な公式アプリができました!



【セルフイン東船場】 【3月31日まで】お遍路さんお接待キャンペーン

2024/03/07 


【3月31日まで】お遍路さんお接待キャンペーン 阿波おどり会館公演観覧チケット&お土産購入割引券をプレゼント!!
徳島市旅館組合加盟のホテル・旅館に宿泊するお遍路さんに、阿波おどり会館の「阿波おどり公演観覧チケット」と、同館1階の「あるでよ徳島」で使えるお土産購入割引券(300円分)をプレゼントします。
今年2024年は「うるう年」。うるう年の1年間だけは、八十八番札所から逆に回る「逆打ち」をすると、なんとご利益が3倍になるといわれています。
この機会にお遍路と本場徳島の阿波おどりを体験してみませんか。
【配布時期】
2024年3月4日(月)〜2024年3月31日(日)
【対象者】
徳島市旅館組合加盟のホテル・旅館に宿泊するお遍路さん
【対象となる宿泊先(徳島市旅館組合加盟施設)】
ハイパーインメイアップ徳島・ハイパーインホテル越久・ハイパーイン徳島両国橋・セルフイン徳島東船場・セルフイン徳島蔵本駅前

 



【ヴィラ塩江のブログ】 塩江teaらみすが完成しました

2024/03/04 

塩江オリジナルデザートついに完成!
塩江中学校のみなさんのアイデアをチーム塩江が監修した濃厚お茶デザート。
ハイパーリゾートヴィラ塩江で期間限定でお召し上がりいただけます。
3/6からセレクトプラン・プレミアムプランに付きます。
単品は600円です。
山の恵と緑の香りをぜひご堪能下さい。



【メイアップ徳島のブログ】 ♪ハイパーイングループ公式アプリ開始♪

2024/02/13 

こんにちは〜🎵

本日より、ハイパーイングループ全店で利用できる公式アプリがスタートしました✨

スタンプを貯めると2,000円QUOカードをプレゼント😆

アプリ限定で、お得な特典もございます👍

是非この機会に公式アプリをインストールしてくださいね🎵🎵

公式アプリ iPhone iPad URL

https://apps.apple.com/jp/app/hyper-inn-hotels%E5%85%AC%E5%BC%8F%E3%82%A2%E3%83%97%E3%83%AA/id6476615647

 

公式アプリ GooglePlayストア URL

https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.global.ebookset.app1.hyperinn&pcampaignid=web_share

 

 

 




【メイアップ徳島のブログ】 *バレンタインイベント

2024/02/09 

 

こんばんは🌙

節分が終わって、次はバレンタイン🍫

メイアップ含め、グループホテルで毎年恒例のバレンタインイベントを行います!

イベント期間中チェックインされるお客様に、感謝を込めてチョコをプレゼント🎁

たくさんの方にお渡し出来るのを楽しみにしています♪♪

イベント期間 2024年2月10日(土)〜2月17日(土) 8日間

 



【メイアップ徳島のブログ】 *客室情報更新

2024/02/05 

 

この度、メイアップのデラックスセミダブルルームの

マッサージチェアが新しくなりました!

 

高級感が増しております✨

是非、デラックスセミダブルルームに

宿泊して利用してみてください👏

 



【ヴィラ塩江のブログ】 2024春季 プレミアム フレンチ会席プラン 

2024/02/01 

   ~フレンチテイストを盛り込んだプラン~

プレミアム フレンチ会席プラン

小前菜  車海老と春野菜、蕗味噌

前菜 春菜三種、ガレットパルミジャーノ

造り 本日の鮮魚三種と平木貝の炙り、生唐墨

台の物 春告げ魚、瀬戸内産メバルの瀬讃の塩ブイヤベース鍋

強肴 合鴨とハモンセラーノのフラワーカルパッチオ

温物 白魚と桜道明寺おこわ、春野菜のコンソメ出汁(空豆)

焼き物 オリーブ牛ロースのグリル、アーモンド風味とオマール海老のパートブリック、プランタニエ

御食事 スパイダーロール

留椀 桜海老の豆乳スープ

デザート 本日のお野菜のケーキと香川産苺のパルフェ

食後のお飲物 コーヒー又は紅茶



【ヴィラ塩江のブログ】 2024年3月 演奏会 和洋メニュー(桜)

2024/02/01 

前菜 国産牛リブキャップ塩たたき、新玉葱桜サラダ他二種

造り 本日の鮮魚三種、桜貝割れ

台の物 国産鶏と春キャベツ、つみれの桜花鍋

温物 桜海老の豆乳クリーム茶碗蒸し

焼き物 桜鯛の菜種油焼き、刻み野菜の餡、柚子風味 ポムドフィノア

御飯物 讃岐おいで米

留椀  讃岐白味噌汁

香の物 本日の香の物

デザート 桜餅と旬果(苺、柑橘)

食後のお飲み物 コーヒー又は紅茶



【ヴィラ塩江のブログ】 2024年4月 演奏会 和洋メニュー(春爛漫)

2024/02/01 

木々が芽吹き、花が咲き、陽光の暖かさを感じ、新しい出会いと旅立ちの季節、春

前菜 旬菜三種と山菜の和え物、華盛り

造り 本日のお薦め三種と若布のタルタル

台の物 讃岐もち豚と春キャベツ、新玉葱の瀬讃の塩鍋

温物 白魚と春野菜の豆乳クリームグラティネ

焼き物 鯛のアスパラ巻きと讃岐サーモンの桜海老味噌焼き

御飯物 筍御飯

留椀 浅利の味噌汁

香の物 本日の香の物二種

デザート 和菓子と苺のベリースープ仕立て

食後のお飲み物 コーヒー又は紅茶



【ヴィラ塩江のブログ】 2024春季 セレクト 和洋、旬の瀬戸内味覚プラン 

2024/02/01 

   ~瀬戸内又は広く四国での地産地消プラン~

前菜 春菜五種、ガレットパルミジャーノ        

造り 本日のお薦め三種、生唐墨ミモザ風、小豆島醤油 (蕨、スナックエンドウ)

台の物 蟹と瀬戸内赤足海老、乙女の涙鍋(トマト鍋)(筍、新玉葱、法蓮草)

強肴 オリーブ地鶏のボニーク仕立てとハモンセラーノのフラワーカルパッチオ

温物 瀬戸内産春鯛とモッツアレラの豆乳クリーム茶碗蒸し 桜海老、(空豆)

焼き物 国産牛ヒレの炙り焼きとリブキャップのたたきサラダ 大内パセリ

御飯 浅利又は穴子、瀬讃の塩とブイヤベース出汁の釜飯

留椀 白魚の讃岐味噌汁、(花びら百合根、あおさ)

香の物 香の物合盛り(春キャベツ、野沢菜等)

デザート 本日のお野菜のケーキと旬果

食後のお飲物 コーヒー又は紅茶

 

 

 



【ヴィラ塩江のブログ】 2024 春季 オリジナル 和洋、四季旬菜プラン 

2024/02/01 

前菜 春菜五種、ガレットパルミジャーノ

造り 本日のお薦め三種、春若布と小豆島醤油

台の物 浅利と讃岐サーモン、乙女の涙鍋(トマト鍋)(筍、新玉葱、法蓮草、つみれ

強肴 讃岐もち豚のコンフィと千切りじゃが芋のセルクルサラダ

温物 桜鯛とモッツアレラの豆乳クリーム茶碗蒸し、桜海老(空豆)

焼き物 国産牛ヒレのグリルと春野菜の袱紗焼き 新玉葱のスミタンソース、大内パセリ

御飯物 讃岐おいで米、穴子有馬煮

留椀 白魚の味噌汁(花びら百合根、あおさ)

香の物 香の物合盛り(春キャベツ、野沢菜等)

デザート 本日のお野菜のケーキと旬果

食後のお飲物 コーヒー又は紅茶

 

 

 




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