小前菜

緑豆湯葉と桜海老

前菜

旬菜3種（逸品1品）

造り

鰆、ボタン海老、針魚又は讃岐サーモン、鳥貝、 プランタニエール

台の物

オリーブ牛しゃぶしゃぶの春野菜包み、瀬産の塩出汁 　

　　　　気紛れオリジナルコンディメント

強肴　

眼張のスープサラダシフォナード、泡ソース仕立て 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

温物　

甘鯛と自家製カッテージの桜茶碗蒸し（道明寺） 　　　　　　　　

焼き物　　　

オリーブ地鶏とズワイ蟹のグリル 新玉葱と白いんげん豆のオリーブ油

　　　　グラッセ フォンと卵のソース

御飯物

手毬寿司（赤酢）、バルサミコ醤油

御供

蛤のコンソメ

デザート

本日のパウンドケーキ、 アーモンドミルクソースとさぬき姫

食後のお飲物

コーヒー又は紅茶