前菜

秋色旬菜、紙包み　　　　　　　　　　　　

造り

本日の鮮魚、五彩秋色、讃岐秋野菜と

台の物

ジャンボなめこと魚介の讃岐味噌鍋

強肴　　

合鴨と焼き葱のマリネ胡麻風味、瀬戸内金時芋

温物　　　

太刀魚と松茸、讃岐地鶏玉子のいりこ出汁茶碗蒸し

焼き物　　　　

国産牛ヒレのグリル、デュクセルクリーム掛け

鮑のヴァプール、讃岐金山寺味噌

南瓜と栗、パンチェッタのプレッセ

御飯物

讃岐おいで米とズワイ蟹の釜飯

留椀

赤出汁

香の物

味噌漬け胡瓜　他

デザート

和栗のロールケーキと栗餡、旬果のパルフェ風　スフレカップ盛り

食後のお飲物

コーヒー又は紅茶