前菜 夏の彩り旬菜
造り 本日のお薦め三種、涼風盛り
台の物 夏山海、瀬戸内レモン鍋(鱧、鶏つみれ)
強肴 讃岐もち豚と焼き茄子のボロネーゼ、
揚げ物 海老のガダイフ巻き揚げ、玉蜀黍のソース
焼き物 国産牛ヒレの炙り焼きと千枚南瓜、酸味の効いたフォンドヴォーデミ
御飯物 讃岐おいで米、玉蜀黍胡椒
留椀 湯葉と順才の讃岐味噌汁
香の物 香の物合盛り(味噌漬け他)
デザート 焼き菓子と旬果のスープ仕立て
食後のお飲物 コーヒー又は紅茶