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ヴィラ塩江のブログ



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新着情報

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◆2021年

コロナ感染拡大防止による大浴場利用制限のお願い

2021/04/15 

4/28(水)より大浴場のご利用は、宿泊者様・会員様のみと

させていただきます。一般の外来入浴はご利用頂けません。

ご理解とご了承の程よろしく申し上げます。

        



ヴィラ塩江 桜開花情報♪

2021/03/23 
ここ数日で8分咲きまで開花しております。

塩江美術館の桜並木は7分咲き程度でしょうか。

ヴィラ塩江では、お花見弁当の販売も行っております。

是非ご注文くださいませ!!
詳しくはチラシをご覧くださいませ♪





2021・春 【オリジナルコース】

2021/03/03 

3月より春メニューになりました。


オリジナル〜和洋春陽会席


前菜:旬菜


造り:本日の鮮魚三種盛り


台の物:魚介とオリーブ豚、春野菜の讃岐桜花鍋    


温物:しゃこ海老と新玉葱の豆乳茶碗蒸し、若竹餡              


肉料理:国産牛ヒレ肉のグリルと蟹とポテトのパイ、サラダ仕立て


御飯物:本日の炊き込み御飯

留椀:いりこ出汁の吸物

香の物:本日の浅漬け


デザート:花*花*花盛り

食後のお飲物:コーヒー又は紅茶


料金追加でメインのお肉をグレードアップ出来ます。

仕入材料等の都合によりメニューに変更がある場合がございます。

また、アレルギー等ございましたらご予約の際にお伝えください。

長期の休みの場合はメニューが変更になる場合がございます。 あらかじめご了承ください。



2021・春 【セレクトコース】

2021/03/03 

3月より春メニューになりました。


セレクト〜旬の逸品プラン、春の香り会席 *春の香りを味合う


前菜:旬菜パレット盛り


造り:本日の鮮魚四種盛り


台の物:海鮮と山菜の讃岐桜花鍋、せりの香り         


強肴:讃岐オリーブ地鶏の新緑揚げ、桜の香り鳴門わかめとじゃが芋のお焼き    


温物:しゃこ海老と新玉葱の豆乳茶碗蒸し、三つ葉の香り、若竹餡


焼き物:国産牛ヒレ肉のグリルと瀬戸内鰆の西京焼き、木の芽の香り


御飯物:本日の釜飯

留椀:いりこ出汁の吸物

御飯の御供:本日の浅漬け


デザート:花*花*花盛り

食後のお飲物:コーヒー又は紅茶


仕入材料等の都合によりメニューに変更がある場合がございます。

また、アレルギー等ございましたらご予約の際にお伝えください。

長期の休みの場合はメニューが変更になる場合がございます。 あらかじめご了承ください。



2021・春 【プレミアムコース】

2021/03/03 

3月より春メニューになりました。


プレミアム〜春の海鮮プラン、和洋雅会席


アミューズ:釜揚げしらすのサラダ、ビスクソース

前菜:旬菜パレット盛り


造り:本日の鮮魚四種盛り


台の物:瀬戸内桜鯛と春の蟹、山菜のコンソメしゃぶしゃぶ鍋


強肴:伊勢海老の新緑揚げ 鳴門わかめとじゃが芋のお焼き


温物:煮穴子と新玉葱の豆乳茶碗蒸し、若竹餡


焼き物:讃岐オリーブ牛ロース肉のグリルと 瀬戸内鰆の西京焼き、木の芽の香り


御飯物:本日の釜飯

留椀:いりこ出汁の吸物

御飯の御供:本日の浅漬け


デザート:花*花*花盛り

食後のお飲物:コーヒー又は紅茶


仕入材料等の都合によりメニューに変更がある場合がございます。

また、アレルギー等ございましたらご予約の際にお伝えください。

長期の休みの場合はメニューが変更になる場合がございます。 あらかじめご了承ください。



2021・春 【美食コース】

2021/03/03 

3月より春メニューになりました。


美食〜伊勢海老と讃岐三畜プラン、和洋美食会席


アミューズ:釜揚げしらすのサラダ、ビスクソース

皿鉢:伊勢海老と春山海幸のアシェット皿鉢         


台の物:讃岐オリーブ豚と春の蟹、山菜の讃岐桜鍋         


強肴:伊勢海老の新緑揚げ、鳴門わかめとじゃが芋のお焼き       


温物:讃岐オリーブ地鶏と新玉葱の豆乳茶碗蒸し、若竹餡


焼き物:讃岐オリーブ牛ロース肉のグリルと本日の旬魚の筍皮包み焼き


御飯物:本日の釜飯

留椀:いりこ出汁の吸物

御飯の御供:本日の浅漬け


デザート:花*花*花盛り

食後のお飲み物:コーヒー又は紅茶


仕入材料等の都合によりメニューに変更がある場合がございます。

また、アレルギー等ございましたらご予約の際にお伝えください。

長期の休みの場合はメニューが変更になる場合がございます。 あらかじめご了承ください。



お花見弁当♪

2021/02/28 
桜の季節がやってまいりました。
今年は2種類の花見弁当を用意♪
華やかなヴィラ塩江特製のお花見弁当とともに
華やかなお花見をお楽しみください。


新年のご挨拶

2021/01/01 
あけましておめでとうございます

昨年はハイパーリゾートヴィラ塩江をご愛顧いただきまして

誠にありがとうございます。

 

皆様に愛され ご満足いただけます様

スタッフ一同より一層励んでまいります。

本年も宜しくお願い申し上げます。

 

皆様にとって今年も良い年であります様

心よりお祈り申し上げます。

ハイパーリゾートヴィラ塩江
従業員一同




◆2020年

2020年クリスマス演奏会♪

2020/12/11 
今年もヴィラ塩江でクリスマス演奏会の開催が決定いたしました!

コロナウイルス感染症対策の為、席数に限りがございます。

ご宿泊、ご観覧をご希望の方は、087-893-1111までお気軽にお問い合わせくださいませ♪


瀬戸内レモンウォッカ〜期間限定販売〜

2020/11/29 
毎年恒例の瀬戸内レモンの仕込みが終わり、販売できるようになりました♪
レストランやBAR旬彩で期間限定で販売いたします。
是非ご賞味あれ!


2020年冬のディナーメニュー〜香川美食コース〜

2020/11/24 

12月から、ディナーメニューが冬メニューへ変更になります。
冬の味覚をぜひヴィラ塩江でお楽しみくださいませ。

前菜 旬菜小箱風花
造り アシェット伊勢海老海鮮皿鉢
台の物 ズワイ蟹と鮑、ポワレー葱の白ワイン、レモンしゃぶしゃぶ
強肴 ズワイ蟹の湯葉巻きと旬菜の天婦羅 雲丹味噌グラディネソース
温物 出汁漬け甘鯛と小蕪、ポルチーニのみぞれ煮
肉料理 オリーブ牛ロース肉のグリルと蟹のプディング コンソメドゥーブル吉野葛餡、冬トリュフ
御飯物 本日の釜飯
留椀 讃岐白味噌汁
香の物 旬菜浅漬け、珍味
デザート 焙煎玄米のパウンドケーキと旬果
食後のお飲み物 コーヒー又は紅茶




2020年冬のディナーメニュー〜プレミアムコース〜

2020/11/24 

12月から、ディナーメニューが冬メニューへ変更になります。
冬の味覚をぜひヴィラ塩江でお楽しみくださいませ。

前菜 旬菜小箱風花
造り 本日の鮮魚四種盛り、冬の彩
台の物 スキャンピと讃岐でんぷくの海老出汁鍋
強肴 オリーブ豚の大葉湯葉巻きと旬菜の天婦羅 雲丹味噌グラディネソース
温物 オリーブ地鶏と小蕪、ポルチーニのみぞれ煮
肉料理 オリーブ牛ロース肉のグリルと蟹のパイ、あさつきソース
御飯物 海鮮釜飯
留椀 讃岐白味噌汁
香の物 旬菜浅漬け、珍味
デザート 焙煎玄米のパウンドケーキと旬果
食後のお飲み物 コーヒー又は紅茶



2020年冬のディナーメニュー〜セレクトコース〜

2020/11/24 

12月から、ディナーメニューが冬メニューへ変更になります。
冬の味覚をぜひヴィラ塩江でお楽しみくださいませ。

前菜 旬菜、冬景色
造り 本日の鮮魚四種盛り、冬の彩
台の物 ズワイ蟹とオリーブ魬、ポワロー葱の白ワイン、レモンしゃぶしゃぶ
強肴 ズワイ蟹の湯葉巻きと旬菜の天婦羅 雲丹味噌グラディネソース
酢の物 ズワイ蟹と柑橘のサラダ仕立て 発酵フレンチドレッシング
肉料理 国産牛ヒレ肉のグリルと蟹のプティング コンソメドゥーブル吉野葛餡
御飯物 蟹釜飯
留椀 讃岐白味噌汁
香の物 旬菜浅漬け、珍味
デザート 焙煎玄米のパウンドケーキと旬果
食後のお飲み物 コーヒー又は紅茶




2020年冬のディナーメニュー〜オリジナルコース〜

2020/11/24 

12月から、ディナーメニューが冬メニューへ変更になります。
冬の味覚をぜひヴィラ塩江でお楽しみくださいませ。

前菜 旬菜風花
造り 本日の鮮魚三種盛り
台の物 冬の海鮮、海老出汁鍋
温物 国産鶏と小蕪のみぞれ煮
肉料理 国産牛ヒレ肉の炙り焼きとホエー豚の黒胡椒焼き〜あさつきソース〜
御飯物 ちりめん彩り御飯
留椀 讃岐白味噌汁
香の物 旬菜浅漬け
デザート 焙煎玄米のパウンドケーキと旬果
食後のお飲み物 コーヒー又は紅茶




9月秋 美食プラン

2020/09/15 

秋の美味しい食材を使った料理内容をお届けします。

美食プラン 地産。讃岐三畜食べ比べとアシェット海鮮皿鉢コース

前菜  秋の実り

造里  アシェット海鮮皿鉢料理

台の物 讃岐オリーブ豚のロースとバラ肉、旬菜の讃岐秋鍋

温物  松茸とオリーブ地鶏の和風ロワイヤルとオリーブ地鶏の香草焼き

強肴  松茸と秋鮭 親子天婦羅

焼き物 讃岐オリーブ牛肩ロース肉の炙り焼きと軽いトマト煮込み

御飯物 本日の釜飯 留碗 香の物

デザート
コーヒー又は紅茶

仕入材料等の都合によりメニューに変更がある場合がございます。
また、アレルギー等ございましたらご予約の際にお伝えください。
長期の休みの場合はメニューが変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。

 ※写真はイメージです。



9月秋メニュー プレミアムコース

2020/09/15 

秋の美味しい食材を使った料理内容をお届けします。

和洋讃岐牛と秋の海鮮会席

旬菜八寸 山海、秋の実り

造里   本日の鮮魚四種、秋の吹き寄せ盛り

台の物  オリーブ牛と五種木の子のすき煮鍋
      オリーブ玉子添え

温物   松茸と鱧の和風ロワイヤル
     ひよこ豆のフムスソース

強肴   松茸と秋鮭、サワークリームといくらの親子天婦羅

焼き物  真名鰹と雲丹の杉板香り焼きとオリーブ地鶏のブロシェット
      塩麹抹茶ソース

御飯物  ズワイ蟹の釜飯

留碗 香の物

デザート
食後のコーヒー又は紅茶

仕入材料等の都合によりメニューに変更がある場合がございます。
また、アレルギー等ございましたらご予約の際にお伝えください。
長期の休みの場合はメニューが変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。 


 





9月 秋 セレクトプラン

2020/09/15 

秋の美味しい食材を使った料理内容をお届けします。

旬の逸品 和洋秋麗松茸会席

前菜  秋の実り

造里  本日の鮮魚三種と〆鯖

台の物 松茸とズワイ蟹、でんぷく、旬彩
     讃岐秋鍋(瀬讃の塩鍋)

温物  松茸と鱧の和風ロワイヤル
     ひよこ豆のフムスソース

強肴  松茸と秋鮭、サワークリームといくらの親子天婦羅

焼き物 松茸とオリーブ牛のロース肉の杉板香り焼き
     塩麹抹茶ソース

御飯物 松茸の釜飯

留碗 香の物

デザート
コーヒー又は紅茶



仕入材料等の都合によりメニューに変更がある場合がございます。
また、アレルギー等ございましたらご予約の際にお伝えください。
長期の休みの場合はメニューが変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。

 





秋9月メニュー オリジナル

2020/09/15 

秋の美味しい食材を使った料理内容をお届けします


豊穣会席


前菜  秋の実り

造里  本日の鮮魚二種と〆鯖

台の物 海鮮と甘とろ豚
     旬菜の讃岐秋鍋

温物  鶏つみれの茶碗蒸し
     野菜ペーストソース
      

肉料理 国産牛ヒレ肉のグリルとチキンパネ
     秋の吹き寄せハーブサラダ仕立て
     シャンピニオンソース

御飯物 留碗 香の物

デザート
コーヒー又は紅茶



追加料金でメインのお肉をグレードアップ出来ます。

仕入材料等の都合によりメニューに変更がある場合がございます。
また、アレルギー等ございましたらご予約の際にお伝えください。
長期の休みの場合はメニューが変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。
長期の休みの場合はメニューが変更になる場合がございます。
あらかじめご了承ください。

 



露天風呂リニューアル

2020/07/21 

この度、大浴場の露天風呂をリニューアルいたしました。

春、夏、秋、冬、365日、
朝、昼、晩、塩江の大自然を楽しんで頂けるようにいたしました。
鳥のさえずり、風の音、雨の音、
五感の全てで感じて頂ければ幸いです。

是非ヴィラ塩江で快適なリゾートライフをお過ごしくださいませ。



入浴時間のお知らせ

2020/07/09 
大浴場改修工事のため、
7月21日 9時から16時まで
大浴場をご利用頂けません。
予めご了承下さいませ。




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